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I vini

Note Orange

Con una lunga storia che nasce nel cuore del territorio abruzzese, questo straordinario Pecorino Terre
di Chieti IGT è un’autentica eccellenza dal carattere inconfondibile. Grande attenzione viene riposta
nella vinificazione, che avviene con macerazione a bassa temperatura dopo la diraspatura dell’uva e
la fermentazione alcolica termo-controllata in serbatoi d’acciaio. Seduce prima con il suo generoso
giallo paglierino impreziosito dai riflessi dorati, poi con le intense note di tè verde e pesca matura. La
struttura importante e la lunga persistenza ne rivelano il carattere unico e il bilanciamento perfetto,
rendendo ogni sorso una vera emozione.

Un temperamento brillante

UVE:
Montepulciano d’Abruzzo DOC 100%.

VENDEMMIA:
Prima decade di Novembre.

RESA MEDIA PER ETTARO
40 hl.

VINIFICAZIONE:
Tradizionale, le bucce vengono tenute a lungo in contatto con la parte liquida. L’affinamento avviene in barriques per 24 mesi e, successivamente per 12 mesi
in bottiglia.

DATI ANALITICI:
Alcool 14,5 % vol

VISTA:
Colore rosso granato scuro con riflessi bluastri.

OLFATTO:
Al naso si avvertono frutti di bosco, mora, melograno, ciliegia marasca,
tartufo nero, con note speziate di pepe e chiodi di garofano.

GUSTO:
Morbido e vellutato in bocca, grande struttura, persistenza,
in chiusura si avverte il cacao.

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